一、不合格食品基本情况

检验报告编号: NSTS SJ(2019)090-171

产品名称：鸡蛋

不合格项目：氟苯尼考

被抽样单位：株洲市金龙大酒店有限公司(张水清）

单位地址：湖南省株洲市芦淞区建设南路255号

二、核查处置情况

（一）调查处理情况：2019年11月5日我局启动核查处置工作，派执法人员将检验报告及《食品安全抽样检验结果通知书》送达给当事人株洲市金龙大酒店有限公司(张水清），对该单位进行现场检查并制作现场检查笔录，责令其立即停止购进、使用不合格鸡蛋。

（二）产品控制情况：经调查，株洲市金龙大酒店有限公司(张水清）共采购该批次鸡蛋5kg，其中1.5kg于2019年9月19日被监督抽检，余下的3.5kg已制作成各类菜品销售完毕。

（三）原因排查及企业整改情况：通过排查分析，产品不合格原因是因产蛋母鸡在饲养环节使用了禁用兽药。当事人进一步完善了食品安全管理制度，对供货商提出了原材料品质要求，对工作人员进行了食品安全培训。

（四）违法行为查处情况：2019年11月5日，我局依法对当事人进行立案查处。株洲市金龙大酒店有限公司(张水清）经营使用不符合食品安全标准的食品原料违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的规定。鉴于不合格问题产生于生产环节，当事人履行了法定的进货查验索证索票义务，有证据证明其不知道所采购的食品原料不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源,2020年1月16日，我局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四（项）的规定,给予以下行政处罚：免予处罚。

株洲市芦淞区市场监督管理局

                                                  2020年2月11日