为进一步加强校园食品安全管理，防范食品安全隐患，保障广大师生的饮食安全，近日，芦淞区市场监督管理局开展了对学校食堂肉制品的安全检查。
　　

　　此次检查主要针对学校食堂肉类及肉制品的采购、储存、加工等环节，确保食品安全不留死角。一是对学校食堂的肉制品采购管理进行了详细检查。执法人员重点核查了学校是否严格执行采购验收制度，是否落实索证索票，确保每批肉制品的来源可追溯。二是对学校食堂的储存环境进行了严格检查，确保冷藏、冷冻设备的温度符合要求，并检查肉类是否严格生熟分开存放。执法人员还查看了肉制品的感官性状，确保其新鲜无异味，以防止因储存不当导致的食品安全问题。三是在食品加工环节，执法人员重点检查了食堂是否遵循加工操作规范，是否佩戴口罩和帽子等防护措施。
　　

　　下一步，芦淞区市场监管局将继续结合校园食品安全排查整治行动加强校园食品安全的日常监管，健全长效机制，提升学校食堂食品安全风险防控水平，确保广大师生的饮食安全。