更新时间:2023-09-15来源:区市场监管局作者:区市场监管局字体[ 大 中 小 ]
9月15日上午,区委常委、常务副区长杜益率队到株洲市芦淞区樟树坪小学、株洲市二中枫溪学校督导食品安全"两个责任"机制落实情况。区市场监管局、区教育局、区人社局、区应急管理局相关负责人陪同检查。

在芦淞区樟树坪小学,杜益一行查看了食堂及后厨操作间环境卫生,仔细检查并询问原料进货查验、储存及食材加工、食品留样,食品安全人员健康管理及食品安全总监、食品安全员配备履职情况等情况。

在二中枫溪学校,杜益一行听取了学校负责人关于明厨亮灶及其他食品安全工作开展情况介绍,详细了解了食品安全管理制度及校园陪餐制度落实等情况。同时,指出后厨操作间地面有积水、排水盖有缺损等安全隐患,要求学校立即整改。目前,二中枫溪学校"明厨亮灶"改造工程,将学生餐厅的操作间、食品加工制作分餐等和原料清洗、切配、烹饪、餐具洗消等重要环节,通过电子显示屏方式展示给师生,实现阳光操作、透明化管理,为学校的营养膳食工程保驾护航。

杜益强调,学校食堂食品安全是社会时时关注之所在,各相关部门要加强协作配合,依法依规强化监管和指导,抓实抓细食品安全工作。学校要高度重视新学期开学校园食品安全,要结合目前自查工作,将日管控、周排查、月调度风险管控工作落到实处,杜绝走过场、走形式、本末倒置,要明确食品安全总监、安全员履职内容,不断加强从业人员履职能力培训,持续把好学校食品安全源头关、过程关、入口关,打造环境卫生清、证照公示全、工具使用净、食材来源明的文明卫生的校园食堂形象。
