为确保全区粮油食品安全，维护消费者利益，大力推进放心粮油工程，全面提升我区粮食安全监管能力，促进粮食产业健康、稳步、快速发展。根据市食安委《关于印发〈2011年株洲市食品安全工作方案〉的通知》（株食安委[2011]2号和株洲市粮食局《关于下发〈株洲市2011年粮油专项整治工作实施方案〉的通知》（株粮监[2011]10号文件要求，结合我区实际，经研究决定从2011年8月开始在全区范围内开展粮油专项整治行动。为确保整治行动落实到位，特制定如下实施方案：
一、总体目标
通过对全区加工企业、粮油经营企业（户）、消费企业的专项整治，以集中专项整治和强化日常管理监管相结合，以打击违法犯罪和规范行业行为相统一，以推进粮油产业升级和提高粮油产品质量相统筹，努力提升我区粮油产品管理水平，使粮油生产经营单位自律意识明显增强，无证经营行为得到有效遏制。粮油产品安全监管得到进一步增强，确保市民买得放心，吃得安全。
二、整治内容
1.粮油加工企业食品生产许可证（QS认证）持证率100%，粮食加工企业粮食收购许可证持证率100%，生产经营档案质量档案建立率100%。
2.粮油经营户工商营业执照持证率100%，食品卫生许可证或食品流通许可证持证率100%，从业人员有效健康证持证率100%，索证索票和购销台帐建立率100%。
3.餐饮企业餐饮服务证持证率100%；粮油消费单位和餐饮企业人员有效健康证持证率100%；采购使用的粮油索票和购销台帐建立率90%以上。
4.违法添加非信用物质和生产、经营、使用“地沟油”的违法案件查处率100%。
三、主要任务
1.规范粮油的玫产加工行为。对粮油加工企业进行全面清查、摸清底数，加强原粮收购和加工质量监管，从源头上保证粮油的质量安全。
2.规范粮油的经营行为。清查粮油进货、查验、索证索票和进销台帐的建立等落实情况；对散装油经营户进行重点监控。
3.规范粮油的消费行为。清查餐饮企业、食堂进货查验、索证索票、进销台帐和餐厨废物流向台几账的建立等落实情况，严厉查处使用“地沟油”的违法行为。
四、时间安排
本年度专项整治分四个步骤进行
1、8月上旬为动员部署阶段，制定粮油专项整治实施方案，充分利用各种方式和形式进行宣传，掀起社会共同关注粮油食品安全的氛围。
2、8月至10月为重点整治阶段。其中8月底前集中整治粮油加工企业，9月底前集中整治粮油经营企业（户），10月底前集中整治消费企业。
3、11月迎接株洲市粮油专项整治工作验收。
4、12月份为总结阶段，认真对专项整治行为回头梳理，反省得失，为明年的专项整治工作打好基础。
五、工作要求
1.加强组织领导。本次专项整治工作，由区食安委领导，成立区粮食局、区质监局、区工商局、区食药局、区卫生局、区教育局、区建设局、区商务局、区公安局等相关部门组成的工作领导小组，下设办公室。办公室设在区粮食局，由区粮食局党委成员、副局长张运和任办公室主任，具体负责督促指导，在食安委领导下工作，确保专项整治取得实效。
2.加强工作协调。融合执法力量，形成执法合力。在这次粮油专项整治活动中，区粮食局加强相关部门之间的沟通，联系与协调，对整治工作统一调度，定期召开整治工作调度会议，实现信息互联互通和资源共享，按照权责明确，行为规范，监督有效，保障有力的原则，将粮油专项整治行动的具体任务和工作目标分解落实，形成“集中整治，分头治理，协调统一，互为补充”的整治工作良好格局，确保粮油专项整治措施到位，形成执法合