不合格食品的核查处置工作是加强食品安全监管的重要手段，随着监督抽检工作问题导向和批次的增加，核查处置工作对保障食品安全的意义越来大。2018年以来芦淞区范围内各级监督抽检共发现10余批次不合格食品，其中的绝大部分产生的原因是非本地区生产环节造成的，所以核查处置过程中的产品控制是确保不合格食品不造成食品安全问题的重要手段，也是核查处置的工作重点。
　　为有效控制食品安全风险，确保不发生食品安全事故，分局执法人员在核查处置过程中，将风险把控为中心，及时有效进行处置。一是及时送达检验报告，进行现场检查和调查，协助生产经营单位对同一批次产品进行召回和处理，尽量消除可能产生的影响。对零售出去的不合格（风险）产品采取张贴公示等形式进行召回，对批次批发出去的采取电话联系等方式进行主动召回。二是严格督促索票索证等各项食品安全管理制度落实，尽量减少不合格食品进入流通环节的可能性，降低经营环节食品安全风险。三是严格立案查处，根据食品安全法对违法行为进行严格处罚，以达到惩罚与教育目的，强化生产者主体责任意识。